Cooks

vol.34 フルーツトマトのブルスケッタ

材料

  1. フルーツトマトなど美味しいトマト  3個
  2. オレガノ  2つまみ
  3. バジルの葉 大2枚
  4. バルサミコ酢 10g(大さじ1杯)
  5. エクストラバージンオイル 20g
  6. 塩 適量

作り方

  1. トマトはヘたを取り湯むきして1cmの角切りにする。
  2. ボールに1のトマト、オレガノ、バルサミコ酢、エクストラバージンオイル、塩、バジルの葉は指でちぎりながら加える。
  3. 2を冷蔵庫で30分置き、味をなじませる。
  4. フランスパンを1cm厚にスライスし、トースターで軽く焼く
  5. 4のフランスパンの表面にニンニクをこすりつけて香りを付ける。
  6. 5のフランスパンに3をたっぷり載せてできあがり。

教えてくれたシェフ

フィーコディンディア 厚木市旭町1-24-16 ☎︎046-265-0297
フィーコディンディアのオーナーシェフ 横井さん

ひとこと

ちょっぴりひと手間かけること、美味しいトマトをしっかり探すこと…それがポイントです!お皿も素敵なもの探してね!前菜にも、ワインにも、ニンニクを抜いてお子様のパーティーにピッタリ!

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