作り方

1. 赤ジソを葉と枝に分けて葉の部分だけキレイに洗い、ざるに移して水を切っておく。
2. 水が切れたら、BとCをキレイな保存瓶に移し、混ぜたらそこにAを入れる。
3. 2の保存瓶を２週間涼しいところに置いて、赤ジソの酵素を作る。
4. 2週間後、余分なものを濾して出来上がり。お好みの分量をソーダなどで割ってお楽しみ下さい。
5. ※ 赤ジソは“けのひ農園”さんの有機野菜です。